dimanche 3 septembre 2017

C'est l'heure du goûter ! Le récap'

Pour l'année scolaire écoulée, je m'étais fixée un défi (ici) : faire les goûters maison de ma puce. J'adore la pâtisserie donc ce fut un plaisir, défi relevé en tous cas ! Je n'ai pas acheté une seule boîte de gâteaux pour le goûter ! Et Bourriquette s'est régalé. Autre effet de tout ce "fait maison" : maintenant quand Bourriquette veut quelque chose, elle ne me demande pas de l'acheter, elle me demande de le faire (bon, elle croit que je peux à peu près tout faire...). Bref, en cette veille de rentrée et pour vous donner des idées... [Lire la suite]
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mardi 3 janvier 2017

C'est l'heure du gouter de Noël ! En Décembre

Bonne année à tous et à toutes ! Au revoir 2016, bonjour 2017 !!! Mais avant de plonger dans une année toute neuve, pleine d'éspoirs et de petits plaisirs, je vous montre les quelques goûters faits en décembre ici ! Pour 2017, j'ai bien décidé de continuer sur ma lancée de goûters (et desserts) maison !!! Allé, je vous montre ! - Des biscuits pain d'épices :   Verdict : facile et rigolo à faire avec les enfants. On en avait fait à un atelier "Miel et Pain d'épices" à Little Villette avec Bourriquette, elle a adoré ! Du... [Lire la suite]
lundi 6 juillet 2015

Brioche

Et oui, encore une brioche ! Et pour rester dans le classique, c'est une recette de C'est ma fournée ! J'ai pris cette recette avec le façonnage de celle-ci ! La brioche buchty est un classique, une brioche allemande dans laquelle la matière grasse est apportée par de la crème fraîche. Un délice... La pâte pousse bien avec la température actuelle... Du coup j'ai obtenu un beau résultat. J'ai congelé une partie pour plus tard et j'ai fait deux mini brioches. Je suis vraiment contente de moi ce coup ci ! Je m'intéresse de... [Lire la suite]
Posté par Bourriquette12 à 00:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 11 mai 2015

Pour compléter le petit dèj' idéal

Vous vous souvenez que je vous avais montré mes croissants et mes pains au chocolat (ici) ? Et bien, cette fois-ci j'ai fait des ... brioches au beurre !!! C'est une recette de Christophe Felder (leçon n° 168, de La Pâtisserie ! L'ultime référence), qu'on retrouve aussi sur le magnifique blog C'est ma fournée. Le pétrissage est pas facile, notamment à cause du beurre (car c'est mou et collant du coup), il faut un bon robot pétrisseur (ce qui n'est pas mon cas pour le moment), du coup le résultat n'est pas parfait, je pense que la... [Lire la suite]
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dimanche 26 avril 2015

Le petit dej' idéal

J'ai enfin atteint (enfin presque) un de mes objectif dans la vie (enfin en pâtisserie quoi) : faire MES croissants et pains au chocolat ! Après un échec cuisant l'an dernier, j'ai retenté l'experience et le résultat est pas mal... J'ai donc fait une pâte levée feuilletée et j'ai découpé et formé des pains au chocolat et des croissants. J'en ai fourré certains avec ma pâte à tartiner maison (ici !). Je suis contente du résultat même si je dois améliorer pas mal de points bien sûr (abaisser la pâte plus finement sans la déchirer, une... [Lire la suite]
Posté par Bourriquette12 à 19:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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