mardi 1 mai 2018

C'est l'heure du goûter 2 : Mars et Avril

Ces deux derniers mois, j'ai fait quelques compotes : pommes, pommes-poires, pommes-bananes... J'ai testé la banane seule aussi mais ça a tendance à gélifier en refroidissant, la texture est un peu spéciale mais c'est bon.  Pas de photos des compotes :(   J'ai également refait des cakes, et j'en ai toujours au congèl (recettes et explications ici), tout comme les cookies. Vraiment, j'inciste, mais l'astuce du congélateur je trouve ça top (je congèle les cookies en boules pour les cuire directement, ensuite je... [Lire la suite]

mardi 1 mai 2018

Deux recettes de cakes inside

Aujourd'hui deux recettes de cakes de goûter et surtout ma recette de base qu'on peut décliner de 1000 façons (au moins) ! Cake de base : - 3 oeufs - 180g de sucre - 100g d'huile neutre (pépin de raisin) - 120g de lait - 250g de farine - 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Mélanger énergiquement les oeufs avec le sucre. Ajouter l'huile et fouettez pour émulsionner, puis faire de même avec le lait. Ajouter la farine en pluie avec la levure (idéalement tamiser le tout), mélanger jusqu'à... [Lire la suite]
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mardi 30 janvier 2018

C'est l'heure du goûter 2 : Février

Ce mois-ci j'ai encore fait pas mal de test de cake (recettes quasiment prête, à venir très vite !). J'ai encore des soucis de photos malheureusement... Mais voici quelques réalisations (un brunch avec vienoiseries, crepes, gâteau chocolat et quelques bricoles salées ; des pancakes ; des muffins banane) :    
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vendredi 6 octobre 2017

C'est l'heure du goûter 2 ... En septembre !

Et oui, comme je vous le disais ici, je vais évidement continuer mes goûters maison et partager des idées ! Pour cette rentrée, j'ai commencé fort en faisant un goûter à la maison avec des copines de Bourriquette, je vous en ai parlé là. Pour l'occasion : des cupcake Licorne ! J'ai évidement fait plus simple pour la suite ! Au programme :   - Cookies Un classique à la maison, et comme je vous le disais dans mon récap, j'en fais toujours un peu plus pour mettre au congel, comme ça j'en ai toujours de prêt ! Je me base sur des... [Lire la suite]
jeudi 31 août 2017

C'est l'heure du goûter ! En juin

Et voilà, le mois de juin est terminé depuis longtemps, et l'année scolaire aussi ... Les vacances sont passées comme un éclair ... Mais voici donc les goûters du mois de juin !  J'ai eu pas mal de soucis de téléphone et d'ordi, ainsi que de connexion internet ces dernières semaines, d'où le retard. J'ai également perdu pas mal de photos... - Moelleux-fondant choco courgette (j'ai perdu les photos, il va donc falloir que j'en refasse vite !). Bon, j'imagine que ça ne sera une découverte pour beaucoup d'entre vous, le fondant... [Lire la suite]
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samedi 6 mai 2017

C'est l'heure du goûter ! En avril

Alors ce mois-ci je n'ai pas pris beaucoup de photos ! En plus avec les vacances Bourriquette n'a pas été à la maison pendant deux semaines, dont une avec moi quand même, mais n'étant pas à la maison les habitudes ne sont plus les mêmes... Bref, tout ça pour dire que je n'ai pas grand chose à vous montrer. Ce mois-ci j'ai fait pas mal de brioches et pains au lait. Le principe est toujours un peu le même quelque soit la recette : on mélange la levure boulangère (fraîche de préférence) avec du lait tiède, on ajoute la farine ainsi... [Lire la suite]

mardi 11 avril 2017

C'est l'heure du goûter ! En mars

Oups, le mois de mars est déjà bien fini ! Voici donc nos petits goûters du mois ! Brioches et Pains au lait :   . Un classique toujours apprécié à la maison ! Nature, avec de la pâte à tartiner choco-noisette, du beurre de cacahuètes, du caramel au beurre salé, de la confiture ... (le tout maison évidement). Pour un goûter à la maison, ou en balade. Et pour un bon petit déjeuner évidement ! Recette de brioche ici, pain au lait là, par exemple.   Sorbet à la fraise Le soleil commence à nous réchauffer un peu de... [Lire la suite]
mercredi 1 février 2017

C'est l'heure du goûter ! En janvier

Voilà, le mois de janvier est terminé ! Ce mois-ci j'ai fais moins de goûters, d'abord parce que j'avais des trucs à terminer au congel et surtout parce que j'ai eu des soucis de santé qui ont touché mes mains et donc j'ai fuit ma cuisine ... Mais, dans le cadre du défi des goûters maison, après septembre, octobre/novembre, décembre, j'ai quand même fait quelques trucs en janvier (pas énormément mais tout de même que des goûters maison ce mois-ci encore) ! - Galette des Reines Déjà pour l'épiphanie j'ai fais des galettes de rois... [Lire la suite]
jeudi 8 décembre 2016

C'est l'heure du gouter ! En Octobre et Novembre

Voilà, on est déjà en décembre ! Le temps passe vite et j'ai eu quelques soucis de santé sans gravité qui m'ont tenu éloignés de la machine à coudre et du robot pâtissier... Mais me revoilà avec un résumé rapide des goûters de octobre et novembre (dans la série "Défi goûter maison", le mois de septembre ici)   Tout d'abord les "nouveautés" : - La tarte aux pommes, un classique qui a toujours du succès :    Verdict : une version plus calorique que la simple compote et fruits coupés pour cette tarte (la tarte... [Lire la suite]
mardi 26 juillet 2016

3 ans et demi !

Oui, j'ai fêté le demi anniversaire de ma fille ! Envie de lui faire des cadeaux, envie de faire des gâteaux et d'autres anniversaires à cette période donc, oui, j'ai fêté le demi anniversaire de ma fille. Et vous savez quoi ? Je pense que je recommencerai l'an prochain ! Bref, je lui ai fait des gâteaux, histoire de tester des trucs que je voulais faire depuis longtemps. J'ai fait une version mini parce qu'on était que 4 quand même, lol ! Voici donc mon gâteaux marbré-pinata cake de princesse : Ma Bourriquette était ravie... [Lire la suite]