mardi 1 mai 2018

Deux recettes de cakes inside

Aujourd'hui deux recettes de cakes de goûter et surtout ma recette de base qu'on peut décliner de 1000 façons (au moins) ! Cake de base : - 3 oeufs - 180g de sucre - 100g d'huile neutre (pépin de raisin) - 120g de lait - 250g de farine - 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Mélanger énergiquement les oeufs avec le sucre. Ajouter l'huile et fouettez pour émulsionner, puis faire de même avec le lait. Ajouter la farine en pluie avec la levure (idéalement tamiser le tout), mélanger jusqu'à... [Lire la suite]
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dimanche 10 septembre 2017

Bonne rentrée ! Episode 4 : le gouter

Bon alors évidement, comme je le disais il y a quelques jours, je repars pour une année de goûters maison. Cette semaine, simple mais efficace : cookies (Bourriquette est plus que fan de ces cookies, c'est dingue !) et brioche/pâte à tartiner choco-noisette (maison évidement). Mais surtout, pour fêter la nouvelle année scolaire qui commence (tous les prétextes sont bons pour un moment festif) j'ai invité deux copines de Bourriquette à la maison pour un goûter. Étant donné que ma puce adore les licornes en ce moment (elle est... [Lire la suite]
samedi 3 juin 2017

C'est l'heure du goûter ! En mai

En mai, fait ce qu'il te plaît ! ici, on a fait de la pâtisserie, encore ! Attention, je me suis lâchée ce moi-ci, il va falloir se mettre aux salades et au sport pour entrer dans le maillot de bain cet été !!! Ce mois-ci encore des classiques au programme : - Gâteau Suzy mais cette fois-ci version Gravity cake (que vous avez vu ici) ! - Lemon Cake (recette ici), un classique pratique et bon : - Encore des Brioches et pains au lait, un classique aussi, toujours très agréable à faire et à manger, miam !!!  J'adore ça, je... [Lire la suite]
dimanche 21 mai 2017

Kouign Amann

J'adore le Kouign Amann, pas vous ? Bon alors effectivement c'est pas léger, c'est pas diététique, mais que c'est bon !!! J'ai fait quelques tests histoire de voir si je pourrai m'en sortir, sachant que j'en avais déjà fait mais il y a longtemps... Bon, je suis plutôt contente du résultat ! Ce qui est compliqué c'est le pliage pour le feuilletage (il ne faut pas que le beurre s'échappe !). Je fais des versions individuels, je trouve ça plus pratique. Voici ce que ça donne : Alors, le Kouign Amann c'est quoi ? De la pâte à pain,... [Lire la suite]
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samedi 6 mai 2017

C'est l'heure du goûter ! En avril

Alors ce mois-ci je n'ai pas pris beaucoup de photos ! En plus avec les vacances Bourriquette n'a pas été à la maison pendant deux semaines, dont une avec moi quand même, mais n'étant pas à la maison les habitudes ne sont plus les mêmes... Bref, tout ça pour dire que je n'ai pas grand chose à vous montrer. Ce mois-ci j'ai fait pas mal de brioches et pains au lait. Le principe est toujours un peu le même quelque soit la recette : on mélange la levure boulangère (fraîche de préférence) avec du lait tiède, on ajoute la farine ainsi... [Lire la suite]
mardi 11 avril 2017

C'est l'heure du goûter ! En mars

Oups, le mois de mars est déjà bien fini ! Voici donc nos petits goûters du mois ! Brioches et Pains au lait :   . Un classique toujours apprécié à la maison ! Nature, avec de la pâte à tartiner choco-noisette, du beurre de cacahuètes, du caramel au beurre salé, de la confiture ... (le tout maison évidement). Pour un goûter à la maison, ou en balade. Et pour un bon petit déjeuner évidement ! Recette de brioche ici, pain au lait là, par exemple.   Sorbet à la fraise Le soleil commence à nous réchauffer un peu de... [Lire la suite]

mardi 3 janvier 2017

C'est l'heure du gouter de Noël ! En Décembre

Bonne année à tous et à toutes ! Au revoir 2016, bonjour 2017 !!! Mais avant de plonger dans une année toute neuve, pleine d'éspoirs et de petits plaisirs, je vous montre les quelques goûters faits en décembre ici ! Pour 2017, j'ai bien décidé de continuer sur ma lancée de goûters (et desserts) maison !!! Allé, je vous montre ! - Des biscuits pain d'épices :   Verdict : facile et rigolo à faire avec les enfants. On en avait fait à un atelier "Miel et Pain d'épices" à Little Villette avec Bourriquette, elle a adoré ! Du... [Lire la suite]
lundi 12 décembre 2016

Les quatre ans de Bourriquette - 1ère partie

Ça y est, ma Bourriquette a eu 4 ans !!! Pour rester fidèles à la tradition, c'est dans la grande maison de mes parents que nous avons accueillis nos amis/famille autour d'une Sweet Table. Cette année le thème était : Princesse Pirate. Au programme : des cupcakes décorés Princesses Pirates, des lingots financiers (ah ah), des pépites d'or tartelettes et un coffre aux trésors de filles ! Et un costume de Princesse Pirate pour ma Bourriquette (je lui ai fait il y a quelques temps déjà). Allé, je vous montre tout ça : Mes cupcakes :... [Lire la suite]
jeudi 8 décembre 2016

C'est l'heure du gouter ! En Octobre et Novembre

Voilà, on est déjà en décembre ! Le temps passe vite et j'ai eu quelques soucis de santé sans gravité qui m'ont tenu éloignés de la machine à coudre et du robot pâtissier... Mais me revoilà avec un résumé rapide des goûters de octobre et novembre (dans la série "Défi goûter maison", le mois de septembre ici)   Tout d'abord les "nouveautés" : - La tarte aux pommes, un classique qui a toujours du succès :    Verdict : une version plus calorique que la simple compote et fruits coupés pour cette tarte (la tarte... [Lire la suite]
vendredi 30 septembre 2016

C'est l'heure du gouter ! En Septembre

Cette année ma Bourriquette est en moyenne section, elle a eu une robe de rentrée et un nouveau sac à dos. Et cette année j'ai eu envie de me lancer de nouveaux défis ! Je fais déjà la plupart de mes desserts maison (on pourra en reparler...), alors pourquoi pas les goûters ! Le fait-maison c'est mon truc (Céline l'a fait !) et j'ai envie de faire découvrir à ma fille le "vrai gout", cela permet également de contrôler ce qu'on consomme... Et j'adore la pâtisserie !!!!! Cette année une amie s'est fixée comme défi de faire tous les... [Lire la suite]